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什么大家小姐?什么公主?什么仙女?
这个时候在周家三兄弟眼里都不如自家的妹妹、姐姐好看。
只见他们家妹妹(姐姐)挥挥手利落的拿起五花肉,猪皮朝下在烧烫的铁锅里来回摩擦,直到猪皮微微焦黄,猪毛全都烤焦。
空气中散发微微的焦香,三兄弟紧盯着炙烤过的五花肉在冷水里被擦去猪皮表面焦黄,而后转移到釜里,和葱姜一起煮,他们妹妹(姐姐)竟然还拿了爷爷的宝贝黄酒来下入釜中!
周千里咽了口吐沫,伸出大拇指给周云点了个赞。
周云:?
周云放好柴火,挥挥手赶着三兄弟出去“大哥二哥万里,这肉要煮两刻钟呢,不用蹲在这里等了,走去看看你们藕汁弄咋样了。”
三兄弟满眼失落,咋地这樱桃肉这么麻烦,之前娘做肉都快了啊!
昨晚挖回来的莲藕如今都已经变成藕汁,在几口大缸里沉淀。
周云看看天色,对姚氏他们说道:“娘,这藕汁至少要沉淀六个时辰,还要吊干水分,切片晾晒碾压成粉,明儿咱们是不能去摆摊了。”
姚氏也是跟着见过周云做藕粉的复杂“行,正好明天在家咱们再去挖点藕弄藕汁,这样应该每天都能供应的上了。”
周云看藕汁没什么问题,就回厨房看着肉,待到约莫两刻钟的时间,周云捞出肉趁热在猪皮抹上黄酒和酱油,这样便于后期的上色。
作者:晚妆迟
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作者:绝尘烟客
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作者:亦易亿
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作者:糖糖有糖吃
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作者:钮祜禄酸菜
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